当前位置:大垭新闻网>综合>日本人最爱的烤秋刀鱼,制作真简单,也许原汁原味才是真谛

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2019-09-18 16:28:05
你别说这烤秋刀鱼看着还真挺有意思的,但是我以前从来没有吃过。秋刀鱼超市有卖,而且价格非常的便宜,也就是黄花鱼一半不到的价格。电影里演的非常有意思,原来日本人吃秋刀鱼是整条烤得,连内脏一起食用。不得不说

大家好,我是来自北京的新于飞。每个人都喜欢叫我飞杰,我喜欢分享美味的食物。请多加注意。

看电视时,我碰巧看到日本电影《午夜食品店》正在上映。电影中餐馆的老板在餐馆里做了烤刀鱼,这立刻引起了我的注意。你不会说这只烤刀鱼看起来很有趣,但我以前从来没吃过。秋刀鱼在超市出售,价格非常便宜,不到黄鱼价格的一半。我以前不知道怎么做,所以我一点也不买。这次受电影启发,我去超市买了一些刀鱼,今天我打算做一只烤刀鱼吃。

这部电影非常有趣。事实证明,日本人会把秋刀鱼和内脏一起吃掉。然而,我不打算这样做。由于日本是一个海洋国家,我认为刀鱼非常新鲜。其次,中国人没有吃鱼内脏的习惯,所以我仍然计划按照惯例来做。我不知道你是否能接受日本人的饮食方式,让你煮鱼内脏,一起吃,包括鱼的胆汁什么的。当然,如果我有机会去日本,我一定会试一试。

《烤刀鱼》

[配料]秋刀鱼、白酒、食用油、盐。

[烹饪法]

1.首先,刀鱼的内脏和鳃被切除。

2.秋刀鱼的内脏是一条很长的带子,很容易被移除。让我们看看,如果你想做这个,你不习惯吗?无论如何,我暂时不能接受。

3.然后清洗刀鱼,挂起来,沥干水分,风干一点。

4.干燥时,我会在鱼的表面喷洒一些白酒。这有助于去除鱼的腥味。当然,如果鱼足够新鲜,我认为这一步完全没有必要。

这次我用烤箱,所以我可以少用油。首先将锡箔放在烤盘上,倒入少量油。

6.我用硅胶刷均匀地刷锡纸上的油,这样鱼在烘烤时就不会轻易粘在锡纸上。

7.将鱼平放在锡箔上,然后用橡胶刷和一层油刷表面。

8.在鱼的表面撒一层海盐。在鱼的两面撒盐。然后打开烤箱,用160度的火烘烤25分钟。

我不得不说日本人能很好地保持食物的原味。在不添加太多其他成分的情况下,我也非常喜欢这个原始的方法。烘烤后,你可以在上面倒一点柠檬汁,这也有助于去除鱼的腥味。这是我第一次做烤刀鱼,可能不是很正宗。一些了解正宗日本做法的朋友希望能给我一些指导与你分享。

著名美食家新于飞与许多平台签订了合同。她每天分享健康简单的美食,密切关注我,首先掌握美食信息!如果你喜欢它,请转发、赞美它并收集它,这样更多喜欢美味食物的人可以分享它。

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