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2019-09-18 16:28:05
想想寒风凛冽的天儿,在家啃着羊排,喝着小酒,一定特别惬意。羊排500克、葱1段、姜1小块、孜然粒适量、辣椒粉适量、烧烤粉适量。第八步:把孜然粒、辣椒粉、烧烤粉放入锅中煸炒1-2分钟,让每一块肉都粘满调料粉,然后关火,上桌开动吧。

「金世豪娱乐官网下载」冬天在家喝小酒,来一盘这个,比烤串儿还受欢迎

金世豪娱乐官网下载,天凉了,多吃羊肉可以提高免疫力、御寒抗病,是最适合冬天食用的肉类。以下给大家介绍的是孜然羊排的做法。这样做好的羊排,外焦里嫩,口感酥香,再搭配上孜然的香味,绝对是一道下酒好菜,比烤串还香。想想寒风凛冽的天儿,在家啃着羊排,喝着小酒,一定特别惬意。

具体制作方法

第一步:准备食材。羊排500克、葱1段、姜1小块、孜然粒适量、辣椒粉适量、烧烤粉适量。

第二步:把羊排放入清水中浸泡1个小时,中途换一次水。(这样可以把羊排里的血水、杂质浸泡出来。)

第三步:往锅里倒入适量的清水,然后放入羊排和1勺料酒,大火烧开后,把羊排捞出来。

第四步:把羊排放入高压锅中,再放入姜片、葱段、2勺盐、几粒花椒、1大碗温水,如图。

第五步:把高压锅的盖子盖好,选择炖肉功能,炖10分钟即可。(具体时间长短根据自家的高压锅来定,只要把羊排炖软烂就可以了。)

第六步:锅中倒入适量的油,然后把煮好的羊排沥干水分放入锅里,中小火开始煸炒。

第七步:煸至表面微黄,如图。如果这时锅里的油比较多,一定要把多余的油盛出来。

第八步:把孜然粒、辣椒粉、烧烤粉放入锅中煸炒1-2分钟,让每一块肉都粘满调料粉,然后关火,上桌开动吧。

多说几句:

1、 在炖羊排的时候,放几粒花椒,可以去除羊膻味。如果不介意羊肉的膻味,可以不放。

2、 如果用普通锅来炖,大概需要一个小时左右。

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